あまおう苺のチーズムースパフェ/西村フルーツパーラー

パフェって楽しいスイーツ

最近のお菓子会で西村フルーツパーラーに行ってきた。
https://youguri.tokyo/white-tiramisu/
↑佐井為次の更新記事。

いちご、チーズ、そして、ローズの構成のパフェ。

チーズはいちごを引き立てる存在だった。甘さの中に苺の酸味とチーズの酸味が飽きのこない味を演出していた。ここまではよくある組み合わせ。

そこにローズ。ババロアなのか、アイスなのか。甘い口どけを感じた瞬間、ローズの香りに包まれる。
控えめなローズではない、ローズ好きなら
す、すきっ！！！
ってきゅんとする、ローズの存在感。

さすが西村フルーツパーラーさん。
フルーツを堪能でき、そしてパフェということを忘れていない。

写真で見てもわかる、いろいろな要素が詰まっている。シュガーの飾りやバラ、フルーツ、ムース、クリーム、スポンジ、ジュレ…

見た目のかわいさ、さまざまな味、素材による食感のちがい、楽しい食べ物。
そうそう、パフェってそういうスイーツだよ
と思い出させる。


とにかく、ぜひ、食べに行ってほしい。

私のパフェランキング一位に君臨し続ける、西村フルーツパーラーさん。ほんとうにおすすめのお店。